5 cuốn sách hay về hương liệu nêu các kiến thức cơ sở về hương liệu và những phương pháp kỹ thuật pha chế chất thơm và áp dụng chúng vào thực tế cuộc sống.
Hương Liệu Mỹ Phẩm
Cuốn sách trình bày những kiến thức cơ bản liên quan đến việc sản xuất các loại sản phẩm hương liệu và sản phẩm chăm sóc cá nhân. Nội dung cuốn sách gồm có 2 phần giới thiệu một số sản phẩm chăm sóc cá nhân hiện có trên thị trường, dựa vào phần lý thuyết đã học để tìm hiểu việc sử dụng nguyên liệu.
Hương Liệu Và Ứng Dụng
Cuốn sách Hương Liệu Và Ứng Dụng này không chỉ giúp cho bạn đọc cập nhập những thông tin mới về hương liệu mà còn giúp các bạn những kiến thức cơ sở, những kỹ thuật và phương pháp pha chế chất thơm và áp dụng chúng vào thực tế cuộc sống. Nội dung cuốn sách bao gồm 9 chương được chia làm ba phần chính như sau:
- Phần 1: Nêu các kiến thức cơ sở về mùi, về cơ chế cảm nhận mùi, về thành phần chất thơm và chất thụ cảm hóa học, về đặc tính và phân loại chất thơm, đặc biệt về mối liên hệ giữa cấu trúc phân tử, và hoạt tính mùi của chất thơm và phương pháp nghiên cứu.
- Phần 2: Giới thiệu nguồn nguyên liệu chất thơm, chất thơm thiên nhiên, chất thơm nhân tạo.
- Phần 3: Giới thiệu vai trò các thành phần trong hỗn hợp hương liệu. Khả năng và phương pháp pha chế hương liệu, các đơn pha chế các loại hương liệu, các lĩnh vực áp dụng hương liệu thực phẩm, tương tác của chất với các thành phần của thực phẩm. Chất thơm cho bánh kẹo, kem, cho thực phẩm nướng, cho đồ uống không cồn và có cồn, chất thơm cho chất tẩy rửa.
Hy vọng đây sẽ là tài liệu tham khảo bổ ích cho các nhà nghiên cứu, các nghiên cứu sinh và sinh viên chuyên ngành hóa học, hóa thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm và các nghệ nhân pha chế hương liệu.
Bí Mật Những Mùi Hương
Có những người yêu tha thiết việc ướp hương cho cuộc sống của mình bằng những lọ nước hoa thơm tho hay chai tinh dầu bé nhỏ.
Có những người yêu mùi hương tới mức họ không chỉ đơn thuần xịt một làn hương lên cổ tay mà còn tỉ mẩn nghiên cứu từng note mùi trong đó.
Có những người trẻ mơ ước được làm việc trong thế giới hương thơm thơ thỏa và quyến rũ, nhưng cũng hết sức thử thách bởi nó còn quá nhiều điều mới mẻ.
Bí mật những mùi hương ra đời trước tiên là dành cho những người như thế, những người thiết tha với thế giới mùi hương và những bí ẩn chứa đựng trong đó. Trải dài qua 7 chương sách và mang tới cho người đọc những kiến thức cơ bản nhất, từ “ Lịch sử nước hoa”; “ Các dòng hương chính” cho đến những bài cảm nhận về nhiều loại nước hoa kinh điển … Tác giả Huỳnh Hải Yến đã giải mã giùm người đọc, giúp người đọc thêm tỏ tường về một thế giới hương thơm tưởng chừng rất lãng mạn mộng mơ, nhưng lại chứa đựng biết bao câu chuyện thực tế và những điều thú vị không nên bỏ lỡ.
Nếu ngày trước bạn chỉ có thể lên mạng tìm kiếm để có thể thu nhặt kiến thức về nước hoa – một cách vụn vặt và thiếu hệ thống – thì lúc này đây bạn đã có cuốn sách này trong tay, tổng hợp đầy đủ những điều cơ bản nhất giúp bạn thấu hiểu được chính chai nước hoa của mình.
[..]
Và người phụ nữ sở hữu một cuộc sống ngát hương
Nhưng nếu đọc đến đây mà bạn đinh ninh cho rằng Bí mật những mùi hương là một cuốn sách mang nặng tính học thuật và kiến thức thì quả thật bạn đã lầm. Thế giới mùi hương không chỉ thuộc về những hợp chất hóa học và chai lọ thủy tinh vô tri giác, mà trước hết nó là thế giới được xây dựng nên bởi ký ức và cảm xúc. Tác giả Huỳnh Hải Yến quả thật là một phụ nữ giàu xúc cảm!
Chị Huỳnh Hải Yến sở hữu “ một cuộc sống ngát hương” đúng nghĩa, khi chị không chỉ là một nữ doanh nhân, một tác giả viết sách, mà trước hết còn là một phụ nữ trót đem lòng đam mê thế giới của những làn hương mỏng manh – một Perfumer tài năng với nhiều ý tưởng độc đáo.
Và từ những dòng tỏ bày của tác giả trong cuốn sách, nước hoa trong trái tim chị không chỉ đơn thuần là một thứ trang sức sang chảnh phù phiếm như ta vẫn tưởng… mà nó chính là những kỷ niệm, những ước mơ và những vùng đất nơi đã mang cho cô ấy vô vàn trải nghiệm quý báu. Nó là những linh hồn sống thi vị và tròn đầy, là một trong số ít ỏi những điều tâm giao.
Và tôi nghĩ, bạn cho dù có phải một người yêu thích nước hoa từ trước hay không, quan tâm đến nó như một perfumer hay chỉ là một kẻ mộ điệu ngoại đạo… thì cuốn sách này vẫn sẽ gợi cho bạn những niềm khát khao khó mà chối từ về việc sở hữu một mùi hương cho riêng mình!
Hãy nghiền ngẫm cuốn sách. Thưởng thức nó. Và để những note hương dịu dàng thay bạn tỏ bày trái tim.
Ốc Đảo Mùi Hương
“Ốc đảo mùi hương”- Một cuốn sách mà nghe tên thôi đã như là thoáng thấy đâu đó những hương thơm mỏng mảnh quyện lại trong không khí..
Cuốn sách hướng dẫn công thức làm các sản phẩm yêu thích như son dưỡng môi, body lotion, muối tắm… Ngoài ra, cuốn sách này hi vọng mang tới cho các bạn niềm vui nho nhỏ hàng ngày, giống như ốc đảo an nhiên mà bạn lưu trú tạm thời “khi mỏi mệt và chán ngán với những ồn ào, những hằn học, những áp lực nặng nề, để miễn nhiễm với mọi thứ bên ngoài kia.”
Mùi Hương – Patrick Süskind
Mùi hương là một cuốn tiểu thuyết ly kỳ về một tên tội phạm đặc biệt.
Nhân vật chính của tác phẩm là Jean-Baptise Grenouille, một số phận khác người từ khi mới sinh. Mẹ hắn đã cố tình để mặc hắn chết sặc trông đống ruột cá với mùi máu tanh tưởi. Thế rồi bà ta bị kết án tử hình, còn hắn thì vẫn lớn lên.
Hắn có hình dong kỳ dị, và tâm hồn cũng bệnh hoạn. Mọi người ghẻ lạnh, khinh miệt hắn. Hắn đã từng phải sống trong cô độc và đói rét. Nhưng một biệt tài đã giúp cho hắn tìm một con đường sống. Hắn có khả năng khứu giác đặc biệt. Hắn có thể nhận biết, phân biệt và hơn thế, ghi nhớ các mùi hương. Nhờ vào đó, hắn trở thành một thiên tài trong giới sản xuất nước hoa Pháp.
Với một đầu óc dị hợm, hắn mơ ước sẽ tạo ra được một hương thơm độc đáo cho riêng mình, một loại nước hoa gợi tình vô song. Và để thoả mãn dục vọng đó, hắn đã săn đuổi mùi hương từ hai mươi lăm trinh nữ…
Cùng danh mục: