3 cuốn sách dạy ăn dặm BLW hay cùng các bậc cha mẹ tìm hiểu và thực hành cho bé ăn dặm theo phương pháp bé tự chỉ huy (Baby led weaning – BLW), giúp bé ăn tốt, ăn ngoan và chóng lớn.
Phương Pháp Ăn Dặm Bé Chỉ Huy
Nếu bạn đã quen với hình ảnh các bé được mẹ dùng muỗng đút thức ăn nghiền nhuyễn vào miệng, bé nhè ra và mẹ lại vét vào cho đến khi nào bé nuốt thì thôi, thì BLW sẽ là một hình ảnh hoàn toàn khác. Với phương pháp này, sẽ không có chuyện đút muỗng hay nghiền nhuyễn, mà ba mẹ sẽ cung cấp cho bé những thức ăn có hình dạng và kích cỡ phù hợp để bé có thể cầm lấy và tự đút cho mình bằng các ngón tay, tự chọn thức ăn, tự quyết định ăn bao nhiêu và ăn với tốc độ như thế nào. Rất có thể nhiều mẹ sẽ lo lắng bé ăn như thế nhỡ bị hóc thì sao.
Thực ra, bé cũng như người lớn, dễ bị hóc hay nghẹn hơn khi có người đút cho, bởi về cơ bản đó là kiểu ăn thụ động – bé không kiểm soát được lượng thức ăn đưa vào. Khi bé tự cho thức ăn vào miệng thì bé cũng nhận thức là mình đang ăn và sẽ điều khiển lưỡi, hàm, môi, họng một cách phù hợp. Nếu thức ăn to quá thì bé sẽ nhè ra. Tất nhiên, việc bé bị ọe vào thời gian đầu là hoàn toàn có thể. Nhưng ọe chỉ là một phản ứng của bé khi không chấp nhận đồ ăn. Sau vài lần ọe thì bé cũng hình thành ý thức và kỹ năng để biết ăn bao nhiêu, ăn như thế nào cho khỏi ọe. Thất bại là mẹ thành công mà.
Đã áp dụng phương pháp BLW thì mẹ phải tin tưởng bé. Tất cả những em bé khỏe mạnh đều có thể làm điều đó từ 6 tháng tuổi, khi bé đã có thể ngồi khá vững và hệ tiêu hóa cũng như miễn dịch đã đủ trưởng thành giúp bé hấp thụ các thức ăn khác ngoài sữa. Bé không cần được đút muỗng, bé chỉ cần được tạo cơ hội để tự ăn mà thôi. BLW sẽ giúp bé ăn uống một cách thoải mái, tự lập và rèn luyện kỹ năng ăn cho bé, cụ thể là:- Cho phép bé khám phá mùi vị và cảm giác về độ thô mịn;- Khuyến khích sự độc lập và tự tin;- Giúp bé phát triển các kỹ năng nhai và phối hợp giữa mắt và tay- Làm cho bữa ăn của bé bớt áp lực.
Ăn Dặm Không Phải Là Cuộc Chiến
Chắc hẳn các bạn đã biết đến sự có mặt của cuốn sách “Nuôi con không phải là cuộc chiến”, một cuốn cẩm nang để bé ăn ngon miệng, dạy bé nghe lời, một cuốn sách giúp bạn hiểu con mình hơn của nhóm tác giả Đỗ Liên Hương (Mẹ Ong Bông), Nguyễn Thanh Hương (mẹ BuBu), Nguyễn Thu Hà. Và giờ đây, cuốn sách Ăn dặm không phải là cuộc chiến được viết nối tiếp theo thành công của cuốn sách “Nuôi con không phải là cuộc chiến”. Như tựa đề bộc lộ, cuốn sách này nhấn mạnh vào chủ đề ăn uống lành mạnh và chủ động cho trẻ em từ lứa tuổi bắt đầu tập ăn dặm, đồng thời cung cấp các thông tin dinh dưỡng cơ bản thiết yếu, các thực đơn gợi ý, các công thức nấu ăn và các mẹo nhỏ để bữa ăn cân bằng và hấp dẫn. Đây là cuốn sách giúp cha mẹ gợi mở và xây dựng mối quan hệ lành mạnh của trẻ em với ẩm thực – một hoạt động không thể thiếu hàng ngày.
Cuốn sách trang bị các thông tin khoa học để cha mẹ hiểu trẻ ăn bao nhiêu là đủ? Thế nào là bình thường? và cái gì sẽ giúp ham thích và có thể có thể chủ động tự ăn uống? Những trạng thái tâm lý và thể chất của trẻ em theo mỗi lứa tuổi và những hiểu nhầm thường gặp của cha mẹ với những thay đổi này? Cuốn sách đưa ra những gợi ý về cách chế biến bữa ăn gia đình lành mạnh, đủ dinh dưỡng. Hướng dẫn cha mẹ lên thực đơn cân bằng theo tuần cho gia đình, đồng thời kèm theo các thực đơn mẫu.
Ngoài ra, cuốn sách còn là tổng hợp những lời tâm sự của nhiều ông bố, bà mẹ trên khắp mọi miền đất nước Việt Nam đã áp dụng cách cho bé ăn uống chủ động và tích cực: những kinh nghiệm áp dụng và biến hóa theo từng gia đình, những khó khăn và thành công của quá trình kiên trì và tôn trọng nhu cầu của trẻ.
Hơn cả, sách viết nhiều về những lời khuyên an toàn cho các bé bắt đầu ăn dặm, về tầm quan trọng của dinh dưỡng lành mạnh (ăn ít muối, ít đường, cân bằng…) ngay từ bước đầu. Cuốn sách theo sát phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy, nhưng cũng gợi mở các giải pháp cho các gia đình không thực hiện phương pháp này từ đầu, hay thực hiện kết hợp với ăn dặm truyền thống và ăn dặm kiểu Nhật. Cuốn sách còn bao gồm rất nhiều thông tin khoa học, dinh dưỡng cũng như giải thích những hiểu nhầm thường gặp trong ăn uống và dinh dưỡng, dành cho cả người lớn lẫn trẻ em. Những nội dung này được trình bày bằng hình ảnh đẹp mắt, biểu đồ dễ hiểu – dễ nhớ và dễ áp dụng.
Các thực đơn trong sách đã được lựa chọn từ các nguyên liệu dễ kiếm ngay tại Việt Nam sau đó được trực tiếp các tác giả nấu thử nghiệm. Trong mỗi món ăn có những gợi mở mới để làm thay đổi và đa dạng từng món ăn. Trong cuốn sách, cha mẹ sẽ có thông tin về con ăn bao nhiêu là đủ, lịch ăn uống thế nào là khoa học và hơn cả, làm thế nào để con biết cảm giác đói và sự thích thú khi thưởng thức các món ăn. Hơn thế, cuốn sách còn đưa đến những gợi ý cách gắn bó tình cảm gia đình thông qua bữa ăn, các hoạt động cùng con nấu nướng hay cách chuẩn bị bữa tiệc sinh nhật của con. Cuốn sách nhấn mạnh đến tôn trọng nhu cầu dinh dưỡng tự nhiên của trẻ: ăn dặm mà không phải ép con ăn.
Với cuốn sách này, nhóm tác giả mong muốn cha mẹ có thái độ đúng đắn và thông tin phù hợp để có thể tạo dựng tình yêu với ẩm thực cho bé thơ: một nền tảng lành mạnh về dinh dưỡng, mối quan hệ tích cực với việc ăn uống, giảm tình trạng trẻ em bị ăn uống thụ động, hay bị cưỡng ép ăn không theo nhu cầu. Với nhiều ảnh minh họa đẹp mắt và dễ hiểu, kèm các câu chuyện về ăn chủ động đúc kết từ kinh nghiệm của nhiều mẹ Việt, như lời nhắn nhủ và động lực cho những gia đình có mong muốn giáo dục tích cực và tôn trọng nhu cầu tự nhiên của trẻ em. Sách dành cho ông bà, cha mẹ và những người trực tiếp trông trẻ em từ 6 tháng tuổi.
Cẩm Nang Ăn Dặm Bé Tự Chỉ Huy Của Mẹ Việt – Quẳng Cái Cân Đi Mà Khôn Lớn
Chắc hẳn không ít những bà mẹ bỉm sữa cũng từng lo lắng khi em bé của bạn chuẩn bị bước vào giai đoạn ăn dặm với hàng tá những câu hỏi như: Khi nào thì bắt đầu? Bắt đầu như thế nào? Cháo hay bột? Nấu với gì? Tỷ lệ ra sao? Ăn bao nhiêu là đủ?
Không chỉ dừng lại ở đó, chúng ta – những bà mẹ hiện đại còn hết sức ám ảnh với những bữa ăn dặm đầy nước mắt, đổ mồ hôi từ không ít những tấm gương xung quanh.
Đó là những em bé rong ruổi trên xe đẩy với bát cháo bên cạnh, cứ mỗi lần bé ô a gì đó, người nhà lại tranh thủ đút tọt một miếng vô miệng.
Đó là những em bé ngồi dán mắt vào chiếc ti vi đang phát những quảng cáo nhảy nhót hoặc điện thoại bật hoạt hình vui nhộn, mở miệng một cách vô thức để đón nhận đồ ăn.
Là những em bé giãy giụa trên tay mẹ, phun phì phì thìa cháo, nước mắt rơi lã chã, miệng gào thét không ngớt chỉ với mong muốn duy nhất là bữa ăn chấm dứt.
Đúng thật chẳng khác nào một cuộc chiến!
Cho đến một ngày, tôi bắt gặp hình ảnh một em bé xinh tươi ngồi ngoan ngoãn trong chiếc ghế ăn dặm, say mê gặm những thanh cà rốt, nhai ngấu nghiến những mẩu bánh mì, mút chùn chụt miếng thịt luộc, rồi còn cả gặm ngô, ăn chuối lê táo Điều làm tôi mê mẩn, xem đi xem lại những đoạn băng ghi lại bữa ăn của em chính là sự vụng về nhưng lại rất khéo léo của một cô bé mới có 6 tháng tuổi khi điều khiển những miếng thức ăn đưa lên miệng; rồi cả chiếc miệng xinh nhai móm mém mà mãi sau này tôi mới biết khi đó bé chưa hề có một chiếc răng nào; và ánh mắt mỗi khi bé ngẩng lên nhìn mẹ, trong đó ánh lên niềm vui thích, sự hào hứng với bữa ăn, thứ mà tôi gần như chưa từng thấy ở bất cứ em bé ăn dặm kiểu truyền thống nào.
Ngay từ phút giây đó, tôi đã tự nhủ với thiên thần nhỏ trong bụng rằng đây sẽ là phương pháp tôi cho con ăn dặm.
6 tháng 10 ngày, lần đầu tiên tôi chính thức cho em bé ăn dặm theo phương pháp bé tự chỉ huy (Baby led weaning – BLW). Hồi hộp, lo lắng, tôi nín thở chờ đợi phản ứng của con. Thật tuyệt vời, Tee vô cùng hứng thú. Thậm chí, bé chỉ mất 2 tuần để bắt nhịp thay vì 1 tháng như trong các tài liệu hướng dẫn.
8 tháng, tôi bắt đầu cho con ăn cơm.
9 tháng, tôi lần đầu giới thiệu dĩa cho bé.
10 tháng, con đã có thể sử dụng dĩa để ăn các miếng hoa quả cắt nhỏ mà không cần bốc tay.
11 tháng, tôi dạy con làm quen với thìa.
14 tháng, Tee xúc thìa thành thạo. Lúc này, con đã có thể tự xúc hết một bát rưỡi cơm trộn thịt mỗi bữa. Thịt, cá, rau, canh đều ăn đầy đủ, không hề kén chọn. Tráng miệng thêm một bát hoa quả cắt nhỏ.
18 tháng, ngày đầu tiên đi học, cô giáo khen con tự giác xúc ăn như một đứa trẻ 3 tuổi.
19 tháng, con tự học cách sử dụng đũa bằng việc quan sát mọi người xung quanh.
Và con đã hoàn thành “khóa huấn luyện” BLW trong thời gian này (sớm hơn dự kiến 5 tháng) với việc có thể tay thìa, tay đũa, ăn hết bát bún/phở y hệt người lớn.
Không xay nhuyễn đồ ăn, không ăn rong, không ti vi, không điện thoại, không nài ép, không tiếng gào khóc Những em bé ăn dặm BLW vẫn luôn có một niềm háo hức vô bờ bến với đồ ăn và cảm giác thích thú khi tới mỗi bữa ăn. Đó chính là những gì BLW đã đem lại cho mẹ con tôi.
Dĩ nhiên, bên cạnh những thành công mà hai mẹ con tôi đạt được, cũng không thể quên kể đến cả những “cuộc cân não” đầy cam go, khốc liệt. Những giai đoạn bé biếng ăn nhưng không được nài ép, áp lực từ phía người thân trong gia đình khi thấy con ăn ít, mệt mỏi với bãi chiến trường sau mỗi bữa ăn, những nguyên tắc cần tuân thủ nghiêm ngặt, tước quyền được ăn của con Tôi tin chắc rằng không một bà mẹ nào thành công với BLW mà chưa từng trải qua một trong những khủng hoảng đó. Nhưng cũng như việc “muốn nhìn thấy cầu vồng, bạn phải biết chịu đựng cơn mưa”, chỉ cần bạn kiên định, vững tâm và vượt qua được, thành công với bạn đang ở rất gần phía trước. Và khoảnh khắc bạn nhìn thấy con ăn ngoan, tự xúc ăn hết bát cơm, biết dừng lại khi no và tự giác rời khỏi ghế những điều mà với một em bé 3 tuổi ăn dặm kiểu truyền thống còn khó để làm, bạn sẽ hiểu cảm giác hạnh phúc mà tôi đã từng trải qua. Mà tôi cảm thấy như hai từ hạnh phúc còn không đủ để diễn tả cảm xúc lúc đó.
Có những bà mẹ, để quyết tâm cho con ăn dặm BLW, mẹ phải “một mình một ngựa”, đối đầu với cả thế giới. Vì thế, chắc hẳn họ sẽ cô đơn, lạc lõng, nhụt chí vô cùng trước mỗi giai đoạn khủng hoảng của con.
Và tôi viết cuốn sách này vì lẽ đó!
Và khi bé ăn BLW thành công co thể hiểu cảm xúc của bạn lúc này, khi nhìn con ăn tốt, ăn ngoan, thành thạo tất cả kĩ năng mà với một em bé 3 tuổi ăn dặm đút thìa còn có thể chưa làm được. Một từ HẠNH PHÚC thôi chưa đủ để diễn tả, và chỉ có những người làm mẹ đã trải qua hết các cung bậc cảm xúc trong quá trình cho bé ăn dặm BLW mới có thể hiểu được niềm vui đó lớn lao đến nhường nào.
Cùng danh mục: