9 quyển sách hay về rau củ quả mời gọi bạn đọc mọi lứa tuổi cùng khám phá các loài rau củ quả để hiểu thêm về những gì chúng ta vẫn thường ăn hằng ngày…
Nghịch Lý Rau Củ Quả: Sự “Trả Thù” Của Thực Vật!
Mọi sinh vật đều sở hữu động cơ sinh tồn được kế thừa qua các thế hệ. Chúng ta xem thực vật là bạn vì chúng nuôi sống chúng ta, nhưng thực vật lại xem mọi giống loài săn mồi, bao gồm cả chúng ta, là kẻ thù. Tuy nhiên, ngay cả kẻ thù cũng có công dụng của chúng. Từ đó xuất hiện thế lưỡng nan mà những người ăn thực vật như chúng ta phải đối mặt: Chính những thực phẩm mà ta cần phải ăn đều có cách riêng để khiến chúng ta hoảng sợ không dám ăn chúng cũng như các thế hệ sau của chúng. Kết quả là xuất hiện một trận chiến không ngừng nghỉ giữa thế giới động vật và thế giới thực vật.
Nhưng không phải tất cả các loài thực vật đều được tạo ra giống nhau. Một số rau củ quả duy trì sự sống của chúng ta nhưng đồng thời cũng chứa đựng những chất gây hại. Chúng ta đã che đậy nghịch lý này suốt mười ngàn năm.
Chào mừng bạn đến với cuốn sách Nghịch lý Rau Củ Quả: Sự “trả thù” của thực vật!
Trong cuốn sách này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về nghịch lý “thú vị” trên, khởi động chương trình thanh lọc cơ thể, tham khảo các kế hoạch bữa ăn và công thức nấu ăn đơn giản nhưng hiệu quả để bảo vệ sức khỏe đúng cách.
Bách Khoa Thư Cho Cả Nhà – Thế Giới các Loại Rau Củ Quả Bằng Tranh
Một cuốn cẩm nang được minh họa với những sắc màu phong phú và vui mắt, giới thiệu với bạn đọc các loài rau củ quả đến từ khắp nơi trên thế giới, dù lạ lẫm hay quen thuộc, dù mọc ngầm trong đất hay leo trên giàn cao, dù đơm hoa vào mùa hè hay kết trái vào mùa đông… Trên tinh thần của các nhà vạn vật học cách đây nhiều thế kỷ, Emmanuelle Tchoukriel đã tái tạo một cách chính xác sự đa dạng về hình dáng, màu sắc và cấu tạo của hơn 80 loài rau củ quả, kèm theo đó là những thông tin khoa học đơn giản và dễ hiểu.
Dinh Dưỡng Chữa Bệnh – Rau Củ
Việc cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể mỗi người là điều thiết yếu, đặc biệt đối với rau – củ – quả tươi là điều không thể bỏ qua. Vì những thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất, mà còn tác động đến trạng thái lành mạnh về cảm xúc, tinh thần. Nhận thức rõ về chế độ dinh dưỡng đang áp dụng và đặc tính chữa bệnh của các loại thực phẩm sẽ giúp bạn có những điều chỉnh cần thiết để đáp ứng nhu cấu cơ thể, tạo nên sự thay đổi kỳ diệu nhằm duy trì và cải thiện tình trạng sức khỏe.
Những loại thực phẩm chữa bệnh này luôn là nguồn dinh dưỡng tự nhiên dồi dào nhất và chứa những bài thuốc quý đối với cơ thể con người, đặc biệt đối với các chị em phụ nữ thì đây còn là nguồn thực phẩm làm đẹp quan trọng. Vì vậy, một chế độ ăn uống khoa học và an toàn thì rau xanh và các loại hoa quả là nguồn thực phẩm không thể thiếu.
Rau củ – trái cây – đậu hạt chứa nhiều các vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, chất xơ và các hợp chất dinh dưỡng thực vật chống lại bệnh tật. Đồng thời, chúng là lựa chọn đầu tiên của chế độ ăn hàng ngày để phòng ngừa bệnh béo phì và các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và tiểu đường, cũng như các vấn đề về tiêu hóa, thị giác…
Dinh Dưỡng Xanh
Các loại sinh tố rau ăn lá – hay cụ thể hơn là các loại sinh tố rau ăn lá mà Boutenko khuyên chúng ta dùng khi bắt đầu một ngày mới – là một sự bổ sung lớn chất diệp lục, các loại vitamin, khoáng chất, enzyme và chất chống oxy hóa cho chế độ ăn thông thường của người Mỹ. Khoảng 1 lít sinh tố rau ăn lá một ngày cũng làm giảm bớt lượng hấp thụ các loại thực phẩm dầu mỡ và biến tính. Trước hết, rất khó để nhồi nhét thêm đường hoặc tinh bột khi bạn đã uống no căng hỗn hợp pha chế giàu năng lượng và ngon lành của Boutenko. Và nếu có một ly sinh tố rau ăn lá hấp dẫn đang đợi sẵn trong tủ lạnh khi đi làm về, bữa tối mà bạn tiêu thụ sau khi nhấm nháp thức uống này chắc chắn cũng sẽ giảm đi, và dĩ nhiên là cũng tốt hơn cho sức khỏe.
Ba mươi ngày uống sinh tố rau ăn lá sẽ thay đổi cảm giác của bạn cũng như cách bạn nghĩ về bản thân mình. Thành tựu đó không phải là nhỏ với một cuốn sách xinh xắn..
Thần Dược Xanh
“Đừng bao giờ lãng quên sự quan trọng của những điều vốn rất quen thuộc”. Đây là câu nói vô cùng thích hợp với vấn đề sức khỏe. Mỗi khi chứng kiến bệnh nhân đau đớn, tôi lại ý thức hơn về việc cố gắng rèn luyện để tăng cường sức khỏe. Được ăn những món mình thích, làm những điều mình muốn là niềm hạnh phúc giản đơn nhất mà rất nhiều người mất đi sức khỏe luôn khao khát.
Đông y có khái niệm “giai đoạn ủ bệnh”. Giai đoạn ủ bệnh là khoảng thời gian trước khi phát bệnh, khi đó cơ thể bức bối, khó chịu, nhưng khi kiểm tra lại không phát hiện ra chứng bệnh cụ thể nào. Bụi siêu nhỏ, đồ ăn không lành mạnh, làm việc quá sức, căng thẳng quá độ, là những tác động từ bên ngoài khiến gần như toàn bộ mọi người trong xã hội hiện đại đều ở “giai đoạn ủ bệnh”.
Có những người cho rằng giai đoạn này chúng ta không cần điều trị nghiêm túc vì đó cũng chưa phải là bệnh, nhưng thực tế, đây là giai đoạn mà việc điều trị triệt để là vô cùng cần thiết. Đông y cho rằng việc phòng ngừa bệnh tật trước khi chúng làm hại cơ thể sẽ hiệu quả và dễ dàng hơn rất nhiều so với việc tìm đến bác sĩ khi các chứng bệnh thể hiện ra rõ ràng. Vì thế, việc phòng ngừa, ngăn chặn trước khi bệnh xuất hiện là vô cùng quan trọng.
Trong quá trình rèn luyện để tăng cường sức khỏe, tôi đã nhận ra thức ăn còn quan trọng hơn cả thuốc. Vì vậy, kết hợp với việc khám chữa bệnh, tôi giới thiệu cho mọi người những thực phẩm giúp ích trong quá trình phòng ngừa và điều trị bệnh tật. Thế là tôi trở thành một bác sĩ – đầu bếp!
Để những người luôn bận rộn cũng có thể áp dụng, tôi giới thiệu những công thức nước thảo dược đơn giản nhất. Tôi mong rằng những người không có thời gian rảnh hoặc những người sống một mình đều có thể dễ dàng bảo vệ sức khỏe của mình thông qua cuốn sách này.
Chia sẻ của tác giả, bác sĩ – đầu bếp Ryu Seung-sun – Viện trưởng Viện Y học cổ truyền Hàn Quốc Dong-Kyong về cuốn sách “Thần dược xanh”
Những Phương Thuốc Hay Trị Liệu Bằng Rau Củ Quả Của Thần Y Hoa Đà Và Nhà Phật
Nội dung sách nêu hàng trăm bệnh tật, từ bệnh thông thường, đến những bệnh nan y; từ phương pháp nuôi con, đến trị liệu bệnh tật cho trẻ; từ những phương pháp ăn chay đến cách luyện Dịch cân kinh.
Với những phương pháp dễ ứng dụng, dễ thực hành, nhưng mỗi phương thuốc dễ kiếm, không tốn tiền, hoặc rất rẻ, nhưng ẩn chứa học thuyết, nguyên lý sâu xa của y học.
Là cuốn sách dành cho tất cả mọi người; thể hiện được từ bi vô lượng của nhà Phật, y đức của Hoa Đà.
Rau Củ Chữa Bệnh
Rau quả sạch là nguồn dinh dưỡng tự nhiên và chứa nhiều bài thuốc quý đối với con người, đặc biệt với chị em đây còn là nguồn mỹ phẩm làm đẹp thông dụng.
Cuốn sách này chắc chắn sẽ mang đến cho độc giả những nguồn thông tin bổ ích để bạn có thể nắm rõ và tận dụng tốt nhất những thành phần giá trị của rau củ. Mỗi loại reu quả được giới thiệu theo những đề mục sau:
– Tinh vị
– Công dụng
– Tác dụng trị bệnh
– Lưu ý khi dùng
– Thành phần dinh dưỡng
– Thông tin bổ sung
– Các bài thuốc chữa bệnh
Những Phương Thuốc Làm Đẹp Từ Rau Củ Quả
Dung mạo xinh đẹp là một phần quan trọng trong cuộc sống của phụ nữ. Các phương pháp làm đẹp rất đa dạng, trong đó làm đẹp bằng ray củ quả lấy ưu điểm thiên nhiên, không có tác dụng phụ, trở thành phương thuốc hữu hiệu với phụ nữ ngày nay.
Cắt Tỉa Rau, Củ, Quả
Cuốn sách chia sẻ với các bạn yêu thích nội trợ những kỹ năng cắt tỉa rau, củ, quả giúp các bạn tạo ra những món ăn không chỉ ngon miệng về chất mà còn đẹp về hình thức trình bày. Không những thế còn góp phần giúp mâm cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn, trở thành những bữa cơm gắn kết yêu thương giữa mọi thành viên trong gia đình.
Cùng danh mục: