9 quyển sách hay về ăn chay phù hợp cho bất kỳ ai

9 quyển sách hay về ăn chay chia sẻ chi tiết từ những kiến thức cơ bản nhất cho đến những lo lắng về việc ăn chay không đủ chất, những hiều lầm về việc ăn chay chỉ dành cho người theo đạo Phật hay trị bệnh đều được lý giải và hoá giải một cách rất đời thường và dễ hiểu. 

Khởi Sự Ăn Chay

“Khởi sự ăn chay” không chỉ là một cuốn sách hướng dẫn nấu ăn, càng không phải đơn thuần là tuyển tập các món chay. Cuốn sách là sự dẫn dắt đầy cảm hứng, sáng tỏ và khoa học dành cho bạn, từ tác giả Đức Nguyễn – một người ăn chay văn minh và khoẻ mạnh. Bạn có thể tìm thấy trong cuốn sách này lời giải đáp cho những băn khoăn cơ bản nhất khi bắt đầu ăn chay. Bạn cũng có thể ồ lên thích thú khi phát hiện ra ăn chay quả là một nghệ thuật, thứ nghệ thuật giờ đây được sáng tỏ dưới góc nhìn khoa học dinh dưỡng. Và rồi bạn háo hứng khám phá những món chay ngon, lành, đẹp như một bài thơ. Bạn sẽ thấy hành trình ăn chay thật vui và thú vị!

Đó là hành trình tìm đến sự cân bằng và bình yên giữa ẩm thực và cuộc sống, giữa những lựa chọn cá nhân đến những mục tiêu bền vững hơn cho chính bạn, cho môi trường hay cho Trái Đất. Dù thế nào đi nữa, hãy thử lần giở bất cứ trang sách nào, hẳn bạn sẽ đồng ý với tôi, rằng mỗi trang sách đều là một pho tâm huyết của tác giả – với trọn vẹn tấm lòng, tri thức và tình yêu của anh ấy, là dành cho bạn!

Độc Lạ Phi Thường – Loài Ăn Chay

Bộ sách gồm 12 tựa: Thú con bé bỏng; Loài ăn chay; Thợ săn lành nghề; Động vật có vú dưới biển; Loài thú có túi; Những kẻ khổng lồ trong vương quốc động vật; Quan hệ sống còn; Giấc ngủ muôn hình; Lữ khách thường niên; Vị khách không mời; Kỹ năng tuyệt đỉnh; Bên bờ tuyệt chủng, mang đến những thông tin khoa học đơn giản mà thú vị về các loài động vật trong tự nhiên từ đặc điểm cấu tạo cho đến tập tính sinh hoạt với ảnh chụp sắc nét và sinh động. Tập sách này giới thiệu về loài thú có cấu tạo cơ thế cực thích hợp với chế độ “ăn chay”, hình dáng đặc thù với các môi trường sống đa dạng.

Tâm Thức Ăn Chay

Đây không phải một quyển sách viết về thực phẩm: nó là lịch sử chọn lọc của những con người và những nhóm có tổ chức nổi tiếng đã có những phản bác mang tính triết học đối với một chế độ ăn uống có những động vật bị giết hai – những người ược phân biệt bởi một tập quán bếp núc dựa trên những xác tín ý thức hệ hơn là sở thích, truyền thống hoặc sự nghèo nàn. Trái ngược đáng kể với người ăn thịt, vốn tự động tiêu thụ những sản phẩm thịt cá vì khẩu vị hoặc thói quen, người ăn chay bị thúc đẩy bởi một mạng lưới phức tạp của những niềm tin. Quả thực, ngoại trừ một vài vùng ở Ấn Độ, những người ăn chay bị coi như những kẻ lạc lõng, thay vì là quy phạm của xã hội.

Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông

Cơ thể được xây đắp bởi đồ ăn thức uống hàng ngày, nguồn năng lượng cho chúng ta hoạt động cũng từ đó. Vì vậy, hiểu biết Minh triết trong Ăn uống của phương Đông là điều vô cùng cần thiết. Tác giả Ngô Đức Vượng từ lâu đã quan tâm tới vấn đề này. Ông đã ăn chay trường, ăn gạo lứt muối vừng, nhịn ăn chữa bệnh cho chính mình và giúp cho nhiều người thực hành tự chữa bệnh, dưỡng sinh, nâng cao sức khỏe, thu nhiều kết quả tốt đẹp từ nhiều năm nay. Với thiện chí đem lại sức khỏe và trị bệnh không dùng thuốc, ít tốn kém, dễ thực hành…cho cộng đồng, tác giả đã viết cuốn sách này, nhằm cống hiến cho bạn đọc những lời khuyên quý giá và đáp ứng những nhu cầu cần thiết cho độc giả.

Là một nhà khoa học chân chính, lương y giàu kinh nghiệm, đã từng tự chữa cho mình mọi bệnh từ cảm cúm đến ung thư, nên tác phẩm của ông đáp ứng được nhiều yêu cầu của bạn đọc. Cung cấp kiến thức tổng quát, tư duy thông thái, giúp người đọc có tầm nhìn và sự đánh giá vấn đề sức khỏe một cách sáng suốt, cùng với những kinh nghiệm thực tiễn giúp cho việc áp dụng vào cuộc sống dễ dàng hơn. Chính vì vậy Minh triết trong Ăn uống của phương Đông của ông là một đóng góp lớn, có giá trị trong lĩnh vực nâng cao sức khỏe và dân trí cho mọi người.

Ăn Gì Không Chết – Sức Mạnh Chữa Lành Của Thực Phẩm

Rất nhiều cái chết trẻ có thể ngăn ngừa được đơn giản bằng những thay đổi trong chế độ ăn và lối sống. Trong cuốn Ăn gì không chết, bác sĩ Michael Greger, bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng quốc tế, và là nhà sáng lập NutritionFacts.org, nghiên cứu tỉ mỉ 15 nguyên nhân hàng đầu dẫn đến chết trẻ ở Hoa Kỳ – bệnh tim, ung thư, tiểu đường, Parkinson, cao huyết áp, và nhiều bệnh khác – giải thích tại sao can thiệp dinh dưỡng và lối sống đôi khi có thể thành công hơn thuốc kê toa và các giải pháp phẫu thuật và thuốc men khác, cho chúng ta sống khỏe mạnh hơn.

Gia đình bạn có tiền sử ung thư tuyến tiền liệt? Hãy đặt ly sữa xuống và thêm hạt lanh vào chế độ ăn bất cứ khi nào có thể. Huyết áp cao? Trà dâm bụt có thể hiệu quả hơn thuốc đặc trị cao huyết áp – và không có tác dụng phụ. Chống lại ung thư gan? Uống cà phê có thể giảm viêm gan. Chiến đấu với ung thư vú? Ăn đậu nành liên quan đến sống sót lâu hơn. Lo lắng về bệnh tim (sát thủ số 1 ở Mỹ)? Chuyển sang chế độ ăn thực vật toàn phần, là chế độ ăn không ngừng cho thấy không chỉ ngăn ngừa được mà còn chặn đứng sự phát triển của căn bệnh này.

Ngoài việc hướng dẫn chế độ ăn giúp điều trị 15 nguyên nhân gây tử vong, Ăn gì không chết còn có Lượng ăn hằng ngày của bác sĩ Greger – một danh sách đánh dấu 12 thực phẩm chúng ta nên ăn mỗi ngày. Đầy ắp những lời khuyên thực tế, có thể làm được và khoa học dinh dưỡng tiên tiến, những y lệnh của vị bác sĩ này chính là điều chúng ta cần để sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn.

Người Ăn Chay

3 truyện ngắn hay, độc lập nhưng cũng có thể gộp gọi tiểu thuyết (Bản gốc không định rõ). Bởi vì cũng những con người đó, nền tảng, xuất xứ đó, nhưng tác giả xây dựng thông qua cái nhìn của các nhân vật khác nhau theo từng sự chuyển biến của câu chuyện. Han Kang giải mã những vùng tăm tối nhất trong con người họ, bắt đầu từ những khao khát bình thường hay đặc biệt, dần dần trở thành những chấn thương không thể nào chữa được. Các nhân vật đi tìm những ảo ảnh, hình bóng chập chờn cho quên đi nỗi đau, để rồi cuối cùng biến mất theo chúng.

Nấu Ngon Ăn Lành (20 Món Chay Ngon – Lành Và Dễ Nấu)

Bạn muốn có một cuộc sống bình an, không bệnh tật, không ốm đau, sống vui vẻ, an nhiên? Bạn muốn có một gia đình hạnh phúc, vợ chồng con cái đầm ấm bên nhau, mỗi sớm mỗi trưa cùng quây quần bên mâm cơm ấm áp tiếng cười đùa?

Đơn giản lắm, bạn hãy làm cho bàn tay, khối óc và trái tim mình linh hoạt. Đó là chọn cho gia đình mình một cuộc sống có cách sinh hoạt khoa học nhất, phù hợp nhất và đặc biệt là một cuộc sống với tấm lòng rộng mở, bao dung với muôn loài. Trong đó, việc ăn uống phù hợp chính là cách để bạn hâm nóng cũng như kết nối những trái tim của mọi thành viên trong gia đình một cách có ý nghĩa nhất. Và ăn chay là một trong những phương pháp tối ưu để đem lại an lạc, hạnh phúc cho mình và mọi người.

Tác giả Hồ Đắc Thiếu Anh đã có nhiều năm tìm hiểu, nghiên cứu về các món chay và thấy được những lợi ích thiết thực từ tinh thần đến thể chất trong việc thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật của các món chay. Cuốn sách Nấu ngon ăn lành không chỉ giới thiệu đến quý độc giả cách chế biến các món chay một cách khô khan, đơn điệu mà lồng ghép trong đó là những lời chia sẻ giàu chất văn chương về những bí quyết hâm nóng tình cảm gia đình qua những món chay hấp dẫn, bổ dưỡng. Bên cạnh đó là những hình vẽ về các thực phẩm chế biến món chay rất phong phú và đa dạng. Một cuốn sách được đầu tư công phu cả về nội dung lẫn hình thức được tác giả gửi gắm cả trái tim mình trong đó, với một mong muốn giản đơn là giúp các gia đình sống hạnh phúc hơn nhờ những nghĩa cử cao đẹp dành cho nhau cũng như dành cho muôn loài.

Ăn Chay Trong Yoga

Yoga ngày nay đâu đâu cũng thấy, mọi người đổ xô tập Yoga như đeo một món đồ thời trang lên người, chỉ có những ai hiểu được lợi ích thật sự của Yoga mới theo đuổi được lâu dài, nhận được những thành quả tuyệt vời do Yoga mang lại. Ăn chay trong Yoga cũng vậy, khi ý thức được lợi ích của việc này, thì hiệu quả đạt được sẽ cao hơn gấp nhiều lần, và nơi được hưởng trọn vẹn nhất là “tinh thần”! Lúc đó bạn sẽ sống bình thản và “tâm bất biến giữa dòng đời vạn biến”.

Điểm sơ những kết quả của việc ăn chay trong Yoga:

1. Tâm hồn thanh tịnh: Chế độ ăn uống các loại thực vật giúp bạn sống cuộc sống bình lặng với tâm trí yên bình đúng với tinh thần Yoga “được nuôi dưỡng trong sự hòa hợp cùng thiên nhiên”.

2. Hạn chế nóng tính, bạo lực: Yoga kết hợp ăn chay giúp tâm trí thanh tịnh, sống tập trung vào hiện tại, loại trừ các cơn nóng nảy, luôn giữ được bình tĩnh trước hành động của mình.

3. Tái tạo năng lượng tích cực: Thực phẩm tiêu thụ vào cơ thể nhằm 2 mục đích là sản xuất năng lượng cho cơ thể và cung cấp nguyên liệu để tái tạo tế bào. Với mục đích đầu tiên thì nguồn năng lượng tích cực hoặc tiêu cực đều do thực phẩm mà ra.

4. Sức khỏe tim mạch: Chế độ ăn chay là cách hiệu quả giúp cải thiện cholesterol toàn phần, giảm nguy cơ bị đau tim và đột quỵ.

5. Ngăn ngừa và điều trị tiểu đường type 2: Chế độ ăn uống giàu thực phẩm từ thực vật có ít chất béo, chủ yếu là thực phẩm nguyên chất, cung cấp cho cơ thể năng lượng lành mạnh, ổn định đường huyết hiệu quả.

6. Làn da sáng mịn, trắng hồng: Ăn chay cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá hỗ trợ tóc, da và móng khỏe mạnh, bảo vệ cho làn da sáng hồng trong khí hậu nắng mưa thất thường như Việt Nam.

7. Đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể: Chế độ ăn chay thích hợp cho mọi lứa tuổi, bao gồm cả trẻ sơ sinh, người cao tuổi và thậm chí là vận động viên, vì trong thực vật có tất cả các chất như protein, tinh bột, chất béo hữu ích, chất xơ đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cả cơ thể, hơn nữa, bộ nhai của con người thích hợp với thức ăn có nguồn gốc thực vật, vì tổ tiên của loài người tiến hóa từ “động vật ăn chay”.

8. Một cơ thể thanh thoát, nhẹ nhàng là bộ móng vững chắc cho hành trình Yoga của bạn tiến nhanh, tiến xa, tiến lên các cấp bậc cao, cao hơn nữa!

Tuy nhiên, ăn chay không phải là điều bắt buộc khi tập Yoga, nó chỉ là một “lựa chọn”. Mong bạn có được một chọn lựa tốt nhất cho sức khỏe của bản thân.

Eat Clean – Thực Đơn 14 Ngày Thanh Lọc Cơ Thể Và Giảm Cân

Khi mức sống ngày càng được cải thiện thì cách ăn uống của chúng ta cũng có nhiều thay đổi. Nhịp sống hiện đại khiến chúng ta luôn bị áp lực thời gian đè nặng, vì vậy “nhanh và tiện” cũng là những tiêu chí hàng đầu trong việc lựa chọn thực phẩm để “qua cơn đói lòng mà quên mất rằng “họa từ miệng ra, bệnh từ miệng vào”.

Hiểu rõ điều đó bởi những ngày tháng đi tìm “lối thoát” cho vấn đề sức khỏe của bản thân cũng như nhận thấy những tác động tích cực của eat clean đến tâm – thân, Nguyễn Quỳnh Nga cùng Deto Concept đã cho ra đời “Eat Clean – Thực đơn 14 ngày thanh lọc cơ thể và giảm cân” để có thể truyền cảm hứng ăn sạch – sống lành đến với nhiều người hơn nữa.

Với những kiến thức về dinh dưỡng, cách kết hợp thực đơn Eat Clean phù hợp với người Việt Nam, từ những nguyên liệu dễ tìm mà thiên nhiên ưu ái cho đất nước nhiệt đới, thì cho dù bạn có là kẻ đang bị thức ăn điều khiển, đang tìm kiếm một giải pháp ăn uống lâu dài cho sức khỏe và cho cân nặng hay một người đã có chế độ ăn uống lành mạnh đều cần đến cuốn sách này.

Bạn đã sẵn sàng cho cuộc cách mạng giúp mình được ăn những món ăn dinh dưỡng hơn, sống một cuộc đời tích cực hơn và sẽ thon gọn hơn mỗi ngày chưa?

Triết Heidegger

Tôi là Triết Heidegger, một người yêu sách cuồng nhiệt và là một blogger thích khám phá những chiều sâu của triết học. Tôi có niềm đam mê học hỏi và khám phá những ý tưởng mới, điều này đã thúc đẩy tôi không ngừng giáo dục bản thân về các chủ đề từ văn hóa, lịch sử, con người và văn học. Khi rảnh rỗi, tôi dành cả ngày tại các thư viện địa phương để đọc tất cả những gì tôi thích. Là một người học suốt đời, tôi luôn tìm kiếm những thử thách mới để mở rộng nền tảng kiến ​​thức của mình hơn nữa.

Nhiều người đọc:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Cùng danh mục:

5 quyển sách hay về bảo quản thực phẩm đúng cách, an toàn và hiệu quả. 5 quyển sách hay về bảo quản thực phẩm chia sẻ cách cất giữ bảo quản thực phẩm đúng cách, an toàn và hiệu quả. Bảo Quản Lương Thực…
Những quyển sách dạy bé đánh vần ngay từ nhỏ Những quyển sách dạy trẻ học đánh vần ngay từ nhỏ giúp các em học đánh vần đúng cách và nhanh chóng. Tập Đánh Vần Tiếng Việt Theo Sơ…
5 cuốn sách hay về bản lĩnh truyền tới cuộc đời bạn một niềm cảm hứng sống mạnh mẽ 5 cuốn sách hay về bản lĩnh giúp bạn xây dựng cho mình một bản lĩnh sắt đá để xuyên qua tất cả những rào cản bên trong và…
Back to top button